Давид Шольмайер родился в 1971 году. Органным исполнительством занимается с 1991 года, окончив Высшую школу церковной музыки в Галле под руководством профессора Гундаля Цишанга (Лейпциг). Принимал активное участие в мастер-классах таких мастеров как П.Эбен, Ж.Гардоний, Г.Каунзингер, О.Латри, Б. ван Остен.
Как органист, пианист и импровизатор дал свыше 300 концертов в Германии, Франции, Польше, России, Швеции и Швейцарии.
Творческие интересы Давида Шольмайера многогранны, однако основное его внимание сфокусировано на музыке позднего французского романтизма: в его репертуаре шесть симфоний Л.Вьерна и всё органное наследие М.Дюрюфле.
С 2000 года Давид Шольмайер занимает пост органиста и хормейстера в Церкви Святого Павла в Бухгольце (недалеко от Гамбурга), где также выступает как дирижёр.