Екатерина Мищанчук обучалась в ЦССМШ при Московской государственной консерватории, Российской академии музыки им. Гнесиных (класс заслуженной артистки РФ, профессора Е.К.Аджемовой). В 2002 г. закончила обучение в ассистентуре-стажировке РАМ им. Гнесиных на кафедре «камерного ансамбля» (класс профессора Т.Н.Тарнавской).
В том же году в составе трио стала победителем І Международного конкурса камерных ансамблей им. Танеева в г.Калуга (3 премия), а также получила Специальную премию и диплом «За вдохновение» от фонда Ирины Архиповой и Специальную премию от Института искусствознания «Московский дебют». В 2008 скрипачка стала лауреатом І премии на Международном конкурсе камерных ансамблей в г. Ворзеле (Украина).
Работала в Государственном камерном «Вивальди-оркестре» п/у народной артистки России С.Б.Безродной, Государственном симфоническом оркестре «Новая Россия» п/у народного артиста СССР Ю.Башмета.
С 2013 г. Екатерина работает в Государственном камерном оркестре Республики Беларусь, а с 2015 года входит в состав Минского струнного квартета.
